Archiv für Oktober 2014

Bio Ernährung – wirklich besser als konventionelle Lebensmittel?

Montag, 6. Oktober 2014

In letzter Zeit häufen sich die Zweifel, ob Bio-Nahrung tatsächlich gesünder als gewöhnliche Nahrungsmittel ist. Mehrere Medienberichte haben die Diskussion in Gang gesetzt. Forscher der kalifornischen Stanford University bestätigen nun, dass kaum Differenzen festzustellen seien. Gesundheitlicher Nutzen von Bio-Lebensmitteln steht […]

Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft

Mittwoch, 1. Oktober 2014

Zunehmend mehr Verbraucher wünschen Lebensmittel, die nachhaltig produziert sind. Entsprechend zertifizierte Produkte erfreuen sich stetig steigender Nachfrage. Doch die zahlreichen Kennzeichnungen mit unterschiedlichen Kriterien sorgen für Verwirrung. Der Anspruch an nachhaltig erzeugte Lebensmittel Nachhaltigkeit wird in der Lebensmittelwirtschaft immer wichtiger: […]